俄罗斯专享会

店头酒的红色基因要从店头镇的特殊地理位置说起。店头镇，位于黄陵县城西北方向三十公里处，曾是宜君县属一重镇，惟一经济、政治、文化比较发达的地区。这里位处红白交界地带，西部紧邻小石崖红色根据地与解放区关中分区双龙中心区，是南通关中、北达延安的枢纽，又是西接陕甘苏区、东伸咸榆公路的交通要冲，战略位置十分重要。

在民国时期，国民党反动派为了封锁陕甘边区，曾在店头这里居奇辎重，囤兵操戈，把此地变成进攻陕甘苏区的桥头堡和兵燹（xiǎn）废墟；国民党地方政府，也趁火打劫，竭力搜刮民脂民膏，大发“国难”财；加上封建势力的盘剥，溶然一体，使广大农民、小手工业者的生活陷苦的深渊。

店头酒的今生

——红色倾向很强的店头镇与店头酒

整个革命战争年代，由于缺少粮食，店头镇成为整个陕甘宁边区唯一酿酒的区域。店头酒厂（时“义顺合”烧坊）不仅源源不断地向红区提供普通白酒，而且还根据医用物资需求，特意提高了部分白酒的酒精度，并研发生产了大量药酒，以特供红色苏区，成为饱含着红色基因的酒，不论是对刘志丹、谢子长、习仲勋开辟的陕甘边区，还是对毛泽东、周恩来、朱德领导的陕甘宁边区，都有着无法替代、不可或缺的重大意义。周总理曾经评价店头酒：“此酒很好，不要加浆，原度销售，以质论价”。

自1932年2月起，刘志丹、谢子长率领的工农红军陕甘游击队，经常在店头、双龙一带活动，宣传革命道理，点燃革命烽火。1937年初中共陕甘省委、省委机关进驻店头，直接帮助以店头为中心的辖及双龙、建庄、隆坊、仓村、寺仙、桃园等区域，建立了重要的抗日根据地，一度誉为模范后方根据地。

店头地区的工农群众以及广大工商学各界人士政治觉悟较高，无论在土地革命时期、抗日战争时期，还是解放战争时期，都能积极为革命作出力所能及的贡献。具有红色倾向的店头义顺合酒坊掌柜宁志西就是其中的一个典型代表。在刘志丹来店头时候，他曾响应号召主动开粮仓救济百姓。（宁志西，1928年由山西稷山县来店头在“顺兴德”私人烧坊烧酒，从学徒到当掌柜共二十八年。1973年于店头酒厂退休。）

1948年4月黄龙山战役时期，彭德怀来店头视察，就住在酒坊里。

据宁掌柜说，4月5日晚，彭总房间的灯彻夜未息，从窗外可以望见他那粗壮敦实的身影，在挂式军用地图前，比划、徘徊与静立。为什么？

4月6日晨，店头酒厂上空，向西北野战军各纵队传出了新的作战命令信号——拉开了“西府战役”的序幕。西府战役，取得了很大战果:光复延安，夺取洛川，扩大与巩固了黄龙分区，歼敌2.1万多人，摧毁敌人西北供应基地宝鸡。（引自《彭德怀传》第215页）

新中国成立后，黄陵县隆坊、太贤、腰坪等地私营酒坊停业，只有店头还有酒坊坚持经营。1950年省人民政府呈报西北军政委员会申请成立延安利民酒厂，1951年在原陕甘宁边区延安被服厂旧址上，正式建立延安专区利民酒厂。1954年酒厂从延安迁徙至店头，1956年与店头当地义顺合、大顺兴等两家私营酒坊公私合营，成立了国营黄陵县店头酒厂。

1964年店头酒厂派人到凤翔西凤酒厂参观学习，回来后改散装为瓶装，建立了商标图样，并注有“黄陵县店头酒厂出品”字样，使酒厂逐步走向科学酿酒，科学包装的轨道。瓶装“店头酒”正式生产。

1972年，工业学大庆，投产延安酒。以高粱为原料，小麦豌豆作曲，65度，清亮，爽喉。平顺，味长，香醇，回甘，78年全省酿酒评比第一。

1979年，酒厂被陕西省政府命名为大庆式企业，成为全省重点厂家之一。

1982年，店头酒厂通过全国10省市人民广播电台向全国人民介绍店头优质酒，通过省电视台《陕北新貌》、《新闻记录》等专栏介绍店头名酒，从而拓宽了销路，打开了销售市场。

1986年县里派出七个人去友好县四川邛崃县文君酒厂学习，在县政府的支持下，引进浓香型生产线，推出轩辕特曲，大受市场欢迎。1989年店头酒厂系列产品已远销全国20多个省市。

1998年 11月8日由原地方国营黄陵县店头酒厂改制而成的股份制企业正式成立，轩辕酒业有限责任公司的成立是店头酒厂新历史上的转折点。2007年陕西俄罗斯专享会投资集团全资收购该厂，更名为“陕西轩辕圣地酒业有限公司”。

2020年我们问祖寻根，做老品牌复兴，邀请汾酒的酿造大师，调酒大师及山西高粱研究所专家来指导，继续延续清香型酿造工艺，再次将具有红色历史文化基因的店头大曲和延安品牌推出。

走近店头酒，走近中国酒文化，饱含红色基因的“店头酒”源远流长，“店头大曲”敬请期待。

投稿：轩辕酒业 李若鹏

编辑：集团总部 李钊源