俄罗斯专享会

4月24日，漫川关大酒店召开五一假日旅游接待服务工作专题会议，董事长王世清主持，办公室主任华先良及后勤各部门负责人等参会。

在“五一”假日即将来临之际，充分做好大酒店旅游接待服务的准备工作是当务之急。王世清董事长要求，后勤各部门负责人要引导员工提高思想认识，爱岗敬业，干事创业，开展学先进、比先进、赶先进、当先进，切实做好“五一”假日旅游接待服务工作准备。

王世清董事长提出：一是落实好各部门的白天和夜间各个岗位的人员，不得缺岗、不得缺位，不得请假，如有事非请假不可，必须提前说明；二是落实好“五一”期间的食材采购储存、鲜菜预购及各种物品筹备，全面检查库房和厨房是否有过期食材，确保餐饮部、客房部满负荷营业；三是落实好“水电”保障，认真排查安全隐患，制定好应急预案，确保大酒店安全正常运营；四是落实好特色菜品、创新菜品推销，传统美食漫川“八大件”的备料要充足，确保顾客吃得开心、吃的舒服、吃的放心；五是落实好各个区域的环境卫生，餐饮部要严要求、高标准，特别是厨师长要把好食品质量、食品卫生关；客房部要做到一尘不染，电器、水龙头、电源开关等设施设备全面检查，及时维修，确保顾客满意；六是严格遵守大酒店规章制度，严禁欺客等不文明行为发生，一经发现从严追责；七是各部门负责人要模范带头并引导全体员工长期坚持“八个抓好”和“餐饮五专”。（“八个抓好”即：抓好安保工作；抓好餐饮销售宣传工作；抓好规范操作培训工作；抓好制度管理工作；抓好客房卫生服务工作；抓好人事责任落实工作；抓好相互监督管理工作；抓好酒店维修工作。“餐饮五专”即：专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用。）

今年五一假期，天气晴好，温度适宜，游客如织。漫川关大酒店生意红火，餐饮、住宿天天爆满，供不应求。漫川关大酒店用优质高效的超值服务，让顾客感受到家一般的便捷与温馨，流连忘返。